干货！为什么孕妇要吃花胶？-广东泰升药业有限公司

据最新统计数据显示，我国平均每4人就有1位是高血压患者，每10人就有1位糖尿病患者，“三高”、“四高”、“五高”人群日益增多，营养师对以上人群的饮食建议最核心的一点推荐就是：低脂低热量高蛋白食物。下面介绍的这种食品，不仅低脂高蛋白而且对孕妇特别友好。

花胶

小泰要说的就是上图的东东——花胶。主要在广东、福建沿海一带比较流行，说是吃了对女人特别好，尤其是对孕妇及产后，然后还有传说产妇大出血，吃了这个都能保命之类的。究竟有没有依据呢？请看下去。

花胶又称鱼胶，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。现代潜水艇就是仿照鱼泡的原理，通过调整空气量，来控制潜艇的上升下沉。

鱼泡长这样儿

那么，内陆也有河流，也有鱼，为什么只有沿海一带流行花胶呢？答案有两个：1.内陆的鱼比海洋鱼少得多。2.海洋鱼丰富的多，适合鱼泡相对更多。还有一点，沿海一带温度不低，花胶为什么能保存一段时间不坏呢？当然风干是一个重要的因素。更重要的是花胶的成分决定的。

鱼胶（花胶）中的营养组成如下：

蛋白质含量为76%，

脂肪含量1.0%，

碳水化合物未检测出，

烟酸（2.09微克/100g干重）

维生素A（15微克/100g干重）

维生素D（1微克/100g干重）

矿物质：钾、镁、钙、铁、锌、碘等元素。[1]

从这个营养成分表可以看出，花胶的确是低脂肪低热量高蛋白的食物。可以长期食用，嗨吃不胖。顺便做个小小广告，泰升即食花胶不仅保留了花胶的原滋原味，口味还涵盖（桂圆莲子、红枣、五红（枸杞、红皮花生、红糖、红枣、红小豆）、椰汁西米、椰子等口味。此外，泰升还能根据需求定制口味。

泰升即食花胶

但是，豆腐也是一个高蛋白的食物，为什么没有花胶传说中的诸多功效呢？我们具体来看看花胶的蛋白质中氨基酸的构成：

研究报告测定了几种不同鱼肚的蛋白质含量和氨基酸组成，他们的蛋白质含量和氨基酸组成大同小异。其中最多的就是甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸等氨基酸，其中甘氨酸的数量特别多。[2]

虽然这些氨基酸含量丰富，但是从人体的角度来看，都不是必需氨基酸，都是人体可以自己合成的。那么为什么传说中包括现实中，花胶确实对一些人起到了作用了呢？

原因是鱼胶中含有一种物质：精氨酸：

鱼肚中含有较高水平的精氨酸（6964mg/100g干重）。这虽然不是人体必需的氨基酸，但是早产儿体内不能产生精氨酸，使得精氨酸就成了必需的营养成分了。[3]

孕妇摄入鱼胶中的精氨酸，最终可能会对胎儿甚至婴儿提供充足的营养补充。但这并不是对女人和孕妇有益的根据。

继续往下看，医学依据：

荟萃分析显示，L-精氨酸降低血压，

SBP / DBP的统计估计值为5.4 / 2.7 mmHg。[4]

补充L-精氨酸降低舒张压，延长妊娠高血压的妇女的怀孕，包括具有先兆子痫的高血压的孕妇。它不降低收缩压，也不会增加婴儿出生时的体重。[5]

这两个研究就很有意义了，对于孕期具有高血压的妇女来说，是有积极意义的。并且，更重要的是，对于孕期先兆子痫，有缓解作用。难怪，有些孕妇使用花胶后，对身体有好处。

有必要了解一下先兆子痫：

指妊娠24周左右，在高血压、蛋白尿基础上，出现头痛、眼花、恶心、呕吐、上腹不适等症状者称为先兆子痫。

参考资料：

[1] 《中国功能饮食原料基本成分数据表》

[2] 《食品研究与开发》段振华等，2007

[3] https://en.wikipedia.org/wiki/Arginine

[4] Dong JY, Qin LQ, Zhang Z, Zhao Y, Wang J, Arigoni F, Zhang W (Dec 2011)."Effect of oral L-arginine supplementation>[5] Gui S, Jia J, Niu X, Bai Y, Zou H, Deng J, Zhou R (Mar 2014). "Arginine supplementation for improving maternal and neonatal outcomes in hypertensive disorder of pregnancy: a systematic review". (review). Journal of the Renin-Angiotensin-Aldosterone System. 15(1): 88–96. doi:10.1177/1470320313475910. PMID 23435582.

好了，我们了解过食用花胶有益的医学依据，那么鱼胶怎么吃才又省时省力、原滋原味呢？小泰给你准备了几款即食花胶，功效跟自己炖煮是一样的呢。

Hello,泰升“即食花胶”来啦！

桂圆莲子口味

莲子有助降血压、健脾胃、安神固精、润肺之效；桂圆利于补益心脾、养血安神、润肤美容。

红枣藜麦口味

红枣味甘性温，有补中益气、养血安神之效；藜麦富含多种人体必需的氨基酸有助于均衡补充营养，增强机体功能。

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